راهنمای مقاله
مادران به خوبی می‌دانند كه بین سنین دو تا 12 سالگی كودكشان به سرعت رشد می‌كند و نیاز به تغذیه مناسب دارد. در طول سالهای رشد، غذاهایی که پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین دارند برای رشد و نمو آنها بسیار مهم است.
البته باید توجه داشت که با وجود بهترین غذاها برای رشد کودکان نباید به یک باره این غذاها را در سفره غذایی آنان بکار برد بلکه باید به مرور و طی دوران رشد آنها اضافه و البته تنوع غذایی را رعایت نمود.
هر چند در مورد تامین غذای کودک از طریق روش‌های طبیعی قانون خاصی وجود ندارد و در نهایت این پزشک متخصص تغذیه کودکان است که می‌تواند بهترین تصمیم را برای تغذیه کودک شما بگیرد اما با برخی راهنمایی‌ها می‌توانید بهترین غذاها برای رشد کودک خود و متناسب با نیازهای او پیدا کنید.
در‌این مقاله شما را با 15 مورد از بهترین مواد غذایی برای رشد کودکان آشنا خواهیم کرد.
1-شیر مادر: ایمنی بخش دائمی کودکان
شیر مادر از بهترین غذاها برای رشد کودکان می‌باشد. این مواد غذایی می‌تواند تمام جنبه‌های تغذیه کودک را تا یک سالگی‌اش پوشش دهد. شیر مادر علاوه بر تامین مواد مغذی مورد نیاز کودک تا یک سالگی‌اش می‌تواند ایمنی او را نیز به خوبی تامین کند.
با‌این حال، شیر مادر آهن کمی دارد و ممکن است مواد مغذی کافی برای کودکی که شروع به تحرک می‌کند را فراهم نکند. این دقیقا زمانی است که شما باید بهترین مواد غذایی برای رشد مغز کودک و افزایش وزنش را درست کرده و به او بدهید.
2- آووکادو: بهترین میوه برای رشد کودکان
آواکادو به عنوان میوه‌ای خوش طعم، غنی از پروتئین و چربی‌های سالم است که می‌تواند منبعی بسیار عالی از این مواد برای کودکان باشد. آواکادو اولین غذای ایده آل سبز و البته کامل برای کودکان شناخته شده است.
3-غلات غنی شده با آهن: مناسب برای قوی شدن و رشد کودکان
نوزادان با ذخیره آهن متولد می‌شوند که معمولا از شش ماهگی شروع به کاهش یافتن می‌کند. در‌این زمان شما باید غلات غنی شده با آهن را با بشقاب غذایی کودک خود همراه کنید تا کودکتان بتواند از غلات غنی شده با آهن که از بهترین غذاها برای رشد کودکان است بهره ببرد.
غذاهایی مانند برنج، جو دوسر و جو پوست کنده منبع خوبی از این غذاها می‌باشد.
4- گوشت قرمز: مناسب برای رشد عضلات و اسکلت کودکان
گوشت قرمز منبع خوبی از پروتئین، آهن، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6 و روی است. مواد مغذی گوشت برای رشد مناسب مغز، اسکلت و عضلات بسیار مهم است.
سعی کنید در غذاهای کودک خود از گوشت قرمز که از بهترین غذاها برای رشد کودکان است به شکل‌های مختلف، جذاب و مورد توجه کودکان استفاده کنید تا علاوه بر رشد سبب افزایش وزن متعادل آنها نیز شود.
5-کلم بروکلی: مناسب برای برای رشد کودکان
کلم بروکلی منبعی غنی از ویتامینc، بتاکاروتن، اسیدفولیک، آهن، پتاسیم و فیبر بوده که به رشد چشم کمک می‌کند و از آسیب سلولها جلوگیری می‌کند. همچنین مقدار زیادی فیبر داشته که هضم مواد غذایی را بهبود می‌بخشد و از یبوست جلوگیری می‌کند.
البته باید توجه داشت که دمای بالا، مواد معدنی مهم کلم بوکلی را از بین می‌برد از این رو نباید سرخ شود و تنها باید به صورت بخارپز مصرف شود.
برای جذاب‌تر کردن این ماده غذایی می‌توانید آن را با یک سبزیجات شیرین‌تر، مانند هویج و یا سیب زمینی مخلوط کنید و سپس به کودک خود بدهید.
6- چغندر: بهبود دهنده بدن کودکان
چغندر حاوی ویتامینC ، ویتامینA ، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و اسید فولیک است. چغندر از جمله سبزیجاتی است که کودکان به دلیل طعم شیرینش بسیار به آن علاقه دارند.
البته باید توجه داشت که چغندر حاوی نیترات بوده و برای نوزادان زیر شش ماه مناسب نیست زیرا می‌تواند باعث کم خونی کودک شود. بهترین زمان مصرف چغندر 8-10 ماهگی است.
بهترین روش برای آماده کردن چغندر برای کودک آب گرفتن آن یا پختش به صورت پوره‌ای است.
7- سیب زمینی: محافظت کننده بدن کودکان در مقابل سرطان
طعم برخی از سبزیجات مانند سیب زمینی که از بهترین غذاها برای رشد کودکان می‌باشد بسیار جذاب است. سیب زمینی می‌تواند پتاسیم، ویتامین C و فیبر کودک شما را تأمین کند.
سیب زمینی همچنین حاوی بتاکاروتن بوده که آنتی اکسیدانی مهم است که بدن را در برابر برخی از انواع سرطان تقویت می‌کند.
8-لبنیات: کارخانه طبیعی عضله سازی برای کودکان
لبنیات از بهترین غذاها برای رشد کودکان می‌باشد. لبنیات مختلف سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامینD بوده که برای رشد استخوان و عضلات کودک بسیار مناسب است.
اگر کودک شما هنوز دو سال ندارد، شیر پرچرب مصرف کنید. کودک شما تا زمانی که اضافه وزن نداشته باشد، برای رشد به انرژی اضافی نیاز دارد.
9-آلو خشک: درمان طبیعی یبوست کودکان و مناسب برای رشد
به طور کلی می‌توان گفت آلو به دلیل نرم و شیرین بودنش برای کودکان بسیار جذاب است. آلو غنی از فیبر بوده و می‌تواند یک درمان طبیعی برای یبوست باشد.
آلو خشک از بهترین غذاها برای رشد کودکان می‌باشد که می‌توانید آن را به صورت پوره سرو کنید یا آن را با بلغور جو دوسر، غلات، سیب درختی یا کشمش مخلوط و پوره کنید.
10- هویج: بهترین تغذیه برای سلامتی چشم کودکان
هویج دارای بتاکاروتن بوده که یک آنتی اکسیدان است که به هویج رنگ نارنجی می‌بخشد و به ویتامین A در بدن تبدیل می‌شود. ویتامین A برای بینایی ضروری است.
برای درست کردن هویج برای کودکان باید هویج را جوشانده تا نرم شود سپس، می‌توانید با آن یک پوره درست کنید یا به صورت قطعه قطعه شده برای کودک خود سرو کنید.
11-انواع توت‌ها: تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان
انواع توت‌ها مانند توت فرنگی و بلوبری سرشار از ویتامینC و آنتی اکسیدان هستند. آنها از سلولها در برابر آسیب‌های مختلف محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
12- تخم مرغ: رشد بهتر مغز کودکان
تخم مرغ علاوه بر داشتن پروتئین و ویتامین‌های فراوان دیگر یکی از غنی‌ترین منابع کولین است. کولین یک ماده مغذی ضروری است که به رشد مغز کمک می‌کند و از غذاهای مناسب برای رشد کودک و قوی شدن اوست.
13- موز: سرشار از انرژی برای کودکان
موز میوه‌ای است که سرشار از کربوهیدرات، فیبر و انرژی بوده و از بهترین غذاها برای رشد کودکان از 6-9 ماهگی می‌باشد. مصرف متعادل موز می‌تواند کودک شما را از مشکلات گوارشی دور کند.
14- غذاهای سبوس‌دار: رشد و تقویت عمومی کودکان
تغذیه کودک برای رشد باید حاوی فیبر باشد. فیبر موجود در غذاهای سبوس‌دار سلامت دستگاه گوارش را حفظ کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.
15- ماهی: مناسب برای ساخت ماهیچه و اسکلت کودکان
ماهی مملو از پروتئین بوده و به ساخت ماهیچه‌ها و استخوان‌های کودک شما کمک می‌کند. ماهی‌های روغنی مانند ماهی آزاد، ماهی تن و ساردین همچنین حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که باعث رشد چشم، مغز و اعصاب شده و رشد و تقویت کودک شما را به ارمغان می‌آورد.
سخن پایانی: کودکان برای رشد و تقویت نیاز به مصرف مواد غذایی مختلف دارند، هرم غذایی آنان باید متنوع باشد و همه غذاها را در خود جای داشته باشد.
با‌این حال برخی از مواد غذایی در هرم غذایی آنها باید پررنگ‌تر باشد به گونه‌ای که بتواند با مصرف بیشتر آنها از خواص اضافی که نسبت به سایر مواد غذایی دارد بهره‌مند شود.
